為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，4月19日上午，校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)胡穗在百熙樓605會(huì)議室主持召開(kāi)了4月食品安全工作月調(diào)度會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了我校食堂4月份食品安全工作開(kāi)展情況、校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的最新進(jìn)展及存在的問(wèn)題，傳達(dá)了長(zhǎng)沙市（在長(zhǎng)）高校食品安全管理工作會(huì)議精神，并對(duì)下一步食堂食品安全工作提出了明確要求。

會(huì)議指出，食堂要嚴(yán)格按照合同經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)，抓實(shí)抓細(xì),為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。要加強(qiáng)用火、用電和燃?xì)獍踩?，抓?shí)日常食堂從業(yè)人員管理、設(shè)施安全及隱患排查工作，消除不安全隱患，確保食堂運(yùn)行安全。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)的監(jiān)管，確保食品來(lái)源可靠、質(zhì)量合格,保證食品從采購(gòu)、加工到供應(yīng)的每一環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)不斷提升服務(wù)意識(shí)，讓師生吃得放心、安心、舒心。

會(huì)上，胡穗對(duì)當(dāng)前我校開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)存在的問(wèn)題進(jìn)行了剖析并指出，各職能部門(mén)做到“嚴(yán)管、真管、勤管、善管”，第三方經(jīng)營(yíng)單位要“服管”，并就如何落實(shí)好“五管”提出四點(diǎn)要求：一要樹(shù)牢自主責(zé)任意識(shí)，落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記的“四嚴(yán)”要求，加強(qiáng)食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，日常監(jiān)管落實(shí)到位，要通過(guò)以案說(shuō)紀(jì)，分析問(wèn)題存在的原因，復(fù)盤(pán)管理流程，總結(jié)管理辦法，確保食品安全管理落實(shí)到位；二要明確管理的責(zé)任，明確經(jīng)營(yíng)的范圍，要杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、分包轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格按合同的約定來(lái)管理，要合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，要像對(duì)待自己的孩子一樣為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的愛(ài)心服務(wù)；三要規(guī)范食品原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化管理，采購(gòu)、制作、銷(xiāo)售必須按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行；四要落實(shí)獎(jiǎng)懲機(jī)制，完善食堂托管退出機(jī)制。

胡穗強(qiáng)調(diào)，各職能部門(mén)與各食堂托管企業(yè)要牢固樹(shù)立食品安全第一的思想，時(shí)時(shí)刻刻繃緊食品安全這條弦。大家齊心協(xié)力，共同構(gòu)筑食品安全屏障，守護(hù)好校園食品安全。

后勤處、資產(chǎn)管理與招投標(biāo)處、學(xué)生工作部、保衛(wèi)部主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員、托管學(xué)校各食堂的餐飲公司法人代表及各食堂店長(zhǎng)參加會(huì)議。

                        （一審：鄭國(guó)友；二審：侯蓉；三審：歐陽(yáng)斐）